Die Rückkehr der Grillspieße. Ein zweites mal präsentiert russland.TV pünktlich zum Start der Saison Zubereitungsmethoden für den beliebtesten russischen Draußen-Genuss (ca. 3 min. Flash - iPod/iPhone).
Die Küche in Russland ist vielfältig und geprägt von vielen Einflüssen aus Nachbarländern. Russland.TV präsentiert für Anfänger und zukünftige Reisende einen Überblick über gängige Gerichte zwischen Kaliningrad und Kamtschatka.
Zum Jahreswechsel präsentieren wir im Rahmen unserer Reihe "Kochen in Russland" einfach zuzubereitende, gefüllte Teigtaschen für Hauptmahlzeiten, Snacks und Büffets (Flash - iPod/iPhone, ca. 3 min.)
Der aus der Ukraine stammende Borschtsch zählt auch in Russland zu den am häufigsten gekochten Suppen überhaupt. russland.TV schilder die Zubereitung dieses gar nicht so aufwändig herzustellenden Gerichtes (ca. 3 min.) - Flash - iPod/iPhone - Windows Media
Aus der Reihe "Kochen in Russland" der dritte Teil unserer Wintersalat-Trilogie; Bericht von russland.tv, ca. 3 min - Flash - iPod/iPhone - Windows Media
Aus der Reihe "Kochen in Russland": Ein dekoratives und doch einfaches Partyrezept aus unserer Wintersalat-Trilogie. Bericht von russland.TV, ca. 3 min. - Flash – iPod/iPhone – Windows Media
In Deutschland ist Weinbrand aus Armenien nur Kennern bekannt. In Russland und anderen GUS-Staaten ist er jedermann ein Begriff - unter der Bezeichnung Cognac. Doch so darf man ihn innerhalb der Europäischen Union leider nicht nennen.
In seiner jüngsten Botschaft an die Föderale Versammlung hielt es Präsident Putin für notwendig, auf eine besorgniserregende Zahl aufmerksam zu machen: Jedes Jahr sterben im Lande 40 000 Menschen an Alkoholvergiftung, wobei es sich vor allem um Akoholsurrogate handelt. Das trifft in erster Linie auf junge Männer, die Ernährer von Familien, zu. 
Der in Georgien geborene Josef Stalin war Anfang der zwanziger Jahre auf
den Geschmack gekommen und hatte nach Lenins Tod die Weine aus den
Zarenpalästen zur Chefsache erklärt. 
Fast zehn Jahre lang experimentierte das Energiebündel unermüdlich mit den unterschiedlichsten Sorten, Herstellungsverfahren und Lagerungsarten. 
Von der Champagne wechselt die kleine Löwengeschichte auf den südlichen Teil der Halbinsel Krim. Östlich der Hafenfestung Sewastopol an den zum Schwarzen Meer gelegenen Hänge des Krimgebirges faltet und klüftet sich eine der eindruckvollsten Küsten Europas - ein Cocktail aus den Stränden der westlichen Algarve mit den Meeralpen im Rücken.
In der namensgebenden französischen Region Champagne begann der Weinbau im fünften Jahrhundert nach christlicher Zeitrechnung. Von einer richtigen Weinbaugegend kann man ab dem siebten Jahrhundert sprechen, als Mönche der damals zahlreich entstehenden Abteien die Hügel der Gegend rodeten um Weinreben zu pflanzen.
Der neue Präsident der Ukraine hat nicht nur einen Vergiftungsversuch überlebt, er ist zu einem Löwen geworden", schrieb die Zeitung Le Figaro aus Paris. Bereits vor über hundert Jahren war die Stadt an der Seine mit einem aus der damals russischen Ukraine stammenden „Löwen“ beschäftigt. Tatarische Freunde sollen ihn Aslan Deli genannt haben - wahnsinniger Löwe. 
Wodka trinken ist in Russland eine ernste Angelegenheit. Ein Russe trinkt aber nicht, um Kummer oder Traurigkeit zu vergessen, sondern um seiner Seele das Gefühl von etwas Besonderem, Wunderbarem und Sinnlichem zu geben. Wodka nennt man auch die weiße Magie oder einfach „Das Wässerchen“. 
Der echte (russische) Kaviar stammt von Stören aus dem Schwarzen, Asowschen oder Kaspischen Meer. Er gilt als der beste Kaviar und wird gelegentlich auch als "schwarzes Gold" bezeichnet. 
Fleisch gehört in jedem Fall zu einem russischen Gericht dazu. Das bekannteste Beispiel für
den Einfluss der französischen auf die russische Küche ist sicherlich die Geschichte des
Boeuf Stroganoff. 
Die wahre Königin der russischen Küche ist die Suppe. Nirgendwo sonst findet man so viele
Suppenspezialitäten, sei’s Borschtsch, Soljanka, Ucha oder Rassolnik. Zudem wartet jeder
Landstrich mit seinem eigenen, nicht nur im russischen Winter heiß geliebten
Magenwärmer auf.
Eine der Besonderheiten der russischen Küche ist die Beibehaltung der äußeren Form der
zubereiteten Ausgangsprodukte. Das Essen soll wieder erkennbar sein. So darf
beispielsweise die runde Form einer gekochten Kartoffel nicht ruiniert werden –
Kartoffelpüree isst man gewöhnlich nur im Kindesalter oder in einem Krankenhaus. 
Warum kommen eigentlich so viele Schach- großmeister aus Russland? Ein russisches Sprichwort verrät es: „Gutes Essen macht klug!“ Und es ist sicher nicht nur das Essen selbst, sondern die ganze Esskultur, die Leib und Seele gleichermaßen stärkt. 
Vom Boeuf Stroganoff mit Steinpilzen (Befstroganov s gribami) über Gemüse, Suppen, Salate hin zur russischen Nationalspeise Piroggen.
